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L'olio extra vergine di oliva... questo mistero. Convegno "Le olive da tavola"

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Oggi vogliamo affrontare un argomento che è stato posto recentemente all'attenzione di tutti.

Uno degli alimenti principe della cucina italiana e della tradizione mediterranea: l'olio extra vergine di oliva.

L'attenzione del consumatore nei confronti di ciò che acquista è cresciuta, così come la consapevolezza verso tutti i prodotti e proposte che si trovano sugli scaffali.

L'olio extra vergine è uno di quelli che ultimamente è salito all'attenzione purtroppo non per vicende positive. Naturalmente esistono raccomandazioni, vedecum, lezioni e quant'altro per poter scegliere sapientemente tra tutte le proposte che vengono fatte al consumatore.

Ultimamente ci è capitato di partecipare ad un incontro con un esperto conoscitore di questo prodotto. La cosa che ci ha incuriosito è stata: non fidarsi mai delle bottiglie d'olio trasparenti che vedete nei supermercati. Vi stanno vendendo il colore e non il prodotto.

Oggettivamente l'olio teme la luce....riflettiamo.

Ma cosa c'è di meglio, per una scelta consapevole, se non partecipare al convegno "Le olive da tavola"?

Un invito a chiunque possa essere interessato.

 

 

 

 

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Ospite Mercoledì, 20 Settembre 2017
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